大地の恵みで美味しくなる

ココマルファーミングの畑のある場所は熊本県中北部に位置し、阿蘇山の噴火により作られた「黒ボク土」が広がる土地です。「黒ボク土」は、火山灰土と腐植が多く含まれる土で、有機物が多く、保水性・排水性に優れ、ふかふかで柔らかい土壌です。そのため植物は、根を張りやすく土の栄養をたくさん吸収することができます。
そして、野菜作りに欠かせない「水」。ココマルファーミングの野菜は、阿蘇外輪山を源に発する一級河川・菊池川水系の「龍門」の水をたっぷり使って育てています。ミネラルたっぷりのこの水がさらに野菜を瑞々しく美味しくします。
ココマルファーミングは、四代同じ土地で農業を続けることで培った、この土地にあった作物の栽培技術を活かして美味しい野菜を育てています。